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出　　处：《肉类研究》2019年第9期I0011-I0012,共2页Meat Research

摘　　要：巴西研究水分限制对饲育羔羊胴体性状和肉品质的影响在动物生长过程中,水是最重要的基本营养素之一,但是在干旱和半干旱地区,动物时常处于无水可饮的境地。绵羊和山羊可以通过激活体内的相关机制来降低缺水带来的损失,提高耐旱能力。通过减少摄食,避免产生热量和降低咀嚼、消化过程中的热量损失,动物能够忍受20%以上体内水分的流失,这归因于瘤胃能够储存一定量的水。尽管小型反刍动物在摄入少量水或无水摄入的情况下能够存活1周,但是仍会对动物的耐病性、繁殖率等产生影响,对肉品质产生负面影响。

关 键 词：绵羊和山羊 体内水分 耐旱能力 耐病性 胴体性状 肉品质 动物生长 反刍动物 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]