基于服务供需平衡理论的龙子湖高校餐饮服务优化  

作　　者：王喆学 魏佳丽 李浩[1] 张乾乾 韩定康 

机构地区：[1]华北水利水电大学

出　　处：《中国商论》2019年第21期199-200,共2页China Journal of Commerce

基　　金：华北水利水电大学创新创业训练计划项目“‘服’不‘服’：基于服务供需平衡理论的龙子湖高校餐饮服务优化”(2018XB097)

摘　　要：本文应用服务供需平衡理论,并结合餐饮社会化管理模式,对龙子湖校区高校餐饮服务的现状进行统计分析,发现高校餐饮公司在供需平衡和服务能力等方面存在的问题,并给出改进建议,以帮助高校餐饮服务业建设性改革、建立独特的高校餐饮文化。

关 键 词：高校餐饮 供需管理 服务质量 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]