稻谷水分对出糙率与整精米率的影响探究  

Study on the Effect of Rice Moisture on Roughness and Milled Rice

作　　者：戴燕清 Dai Yanqing(Longyan Grain and Oil Quality Monitoring and Inspection Station,Longyan 364000,China)

机构地区：[1]龙岩市粮油质量监测检验站

出　　处：《现代食品》2019年第21期171-172,177,共3页Modern Food

摘　　要：本文结合实际情况,对稻谷出糙率以及整精米率的检测方法、检测结果以及结果分析展开探究,以期有所帮助。Based on the actual situation,this paper explored the detection methods,test results and result analysis of rice roughness and head milled rice rate,with a view to helping.

关 键 词：稻谷水分 出糙率 整精米率 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]