涪陵黑猪Ⅱ系生产性能、胴体品质、肉质性状研究  

作　　者：张凤鸣[1] 朱丹[1] 陈四清[1] 何朝勇 任小明 何道龄 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室重庆市养猪工程中心,重庆荣昌402460 [2]重庆海林生猪发展有限公司,重庆涪陵408012 [3]涪陵区畜牧兽医局,重庆涪陵408000 [4]重庆市畜牧技术推广总站,重庆400020

出　　处：《畜禽业》2019年第11期6-9,共4页Livestock and Poultry Industry

基　　金：国家生猪产业技术体系(CARS-35)

摘　　要：目的研究涪陵黑猪Ⅱ系生产性能、胴体品质、肉质性状。方法利用太湖猪作为母本、杜洛克作为父本进行杂交,随后进行横交固定,测定杂交后代繁殖性能、生长性能、肉质品质以及胴体特性。结果涪陵黑猪Ⅱ系日增重0.56±0.08 kg,料重比3.44±0.51,屠宰率73.07%,瘦肉率51.87%,胴体背膘厚28.25 mm,眼肌面积29.45 cm^2,肌内脂肪含量3.11%±0.16%,平均产子数12.1头。结论涪陵黑猪Ⅱ系具备高产子性,肉质品质高,生长速度快,屠宰率和瘦肉率高的优点,显示此次杂交产生了较大的杂种优势和遗传互补效应,杂交利用效果理想。

关 键 词：杂交利用 繁殖性能 生长性能 胴体特性 

分 类 号：S[农业科学]