长江流域塑料大棚萝卜栽培技术  

Cultivation Techniques of Radish in Plastic Shed in Yangtze River Basin

作　　者：汪李平[1] WANG Liping

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院

出　　处：《长江蔬菜》2019年第22期11-16,共6页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：湖北省现代农业产业技术体系专项资金资助

摘　　要：萝卜古名莱菔、芦菔,属十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物。在我国栽培历史悠久,距今超过2000 a的《尔雅》中已有记载,到宋代(11世纪)已广泛栽培。萝卜在我国是一种大众化蔬菜,以膨大的肉质直根供食用,可供炒、煮、凉拌,也可作为水果生食或腌制加工等。萝卜肉质根中富含蛋白质、碳水化合物、维生素与矿物质,可以调节人体生理机能,增进健康。因其含有淀粉酶和芥辣油,生食有促食欲、助消化作用。其叶片(萝卜缨)及肉质根也是家畜的良好饲料。萝卜还具有较高的药用价值,中医认为萝卜有下气、定喘、治啖、消食除胀、利大小便、止气痛等功效,现代医学研究表明,萝卜中含有能分解亚硝胺的酶,常食萝卜能防癌抑癌。另外,萝卜中的木质素能提高巨噬细胞活力,增强人体免疫力。

关 键 词：肉质根 塑料大棚 肉质直根 栽培技术 萝卜属 人体生理机能 萝卜缨 腌制加工 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]