西夏墅羊肉美食节沸腾“开锅”,常州人的冬天不再冷  

出　　处：《美食》2019年第12期88-88,共1页Gourmand

摘　　要：11月19日,2019常州市新北区羊肉美食文化旅游节在西夏墅镇开幕。市文化广电和旅游局副局长陆宏伟、市商务局商贸服务处处长汤玉萍、新北区市场监督局副局长路科等领导出席。江苏省餐饮职业教育集团秘书长、省餐饮行业协会副秘书长胡畏应邀参加开幕式。现场,抖空竹、魔术、歌唱等表演精彩纷呈,但最引人注目,并将气氛推向高潮的还是香气扑鼻的3桌全羊宴,它们分别由张万成羊庄、食锦居大酒店、湖滨壹号大酒店的厨艺高手们精心烹调及制作而成。白切羊肉、丹凤朝羊、新派鱼羊鲜、名羊四海、红烧羊肉等众多羊肉美食在全羊宴上呈现,羊肉、羊肚、羊血……凡是羊身上的可食部位皆被烹饪成佳肴,色香味意形皆全,奏出了视觉、嗅觉、味觉互融的交响曲,一场感官盛宴引得现场观众纷纷举起手机,边忍着口水边拍照。当天,上述3家全羊宴展示单位还被授予2019年常州市新北区羊肉美食文化旅游节“全羊宴”菜品展示获奖单位。

关 键 词：红烧羊肉 美食节 常州市新北区 色香味 羊血 副局长 商贸服务 餐饮行业 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]