静宁饮食文化探析  

Investigation and Research on Food Culture in Jingning

作　　者：赵菁 李军[1] Zhao Jing;Li Jun(Faculty of Humanities,Gansu Agricultural University,Lanzhou,Gansu 730070)

机构地区：[1]甘肃农业大学

出　　处：《粮食科技与经济》2019年第10期145-148,共4页Food Science And Technology And Economy

基　　金：甘肃农业大学大学生科研训练项目（20181566）;甘肃省教育科学“十二五”规划课题（GS[2014]GHB0300）

摘　　要：民以食为天,饮食是人类生存最基本的需要,每个地区都有与众不同的饮食文化。甘肃静宁有着悠久的历史,其深厚的文化底蕴独具特色。静宁的饮食文化经历着不同的经济社会发展阶段,形成了独一无二的饮食文化,为此要想研究静宁特色饮食所反映的当地文化特色,就要正确把握饮食文化在文化传承和发展中的作用。People to eat for the day, diet is the most basic needs of human survival, each region has a different food culture. Gansu Jingning has a long history, its deep cultural heritage is unique, especially in the diet, the cultural connotation of the display of different cultural tastes. This paper studies the local cultural characteristics reflected in Jingning characteristic diet, and correctly grasps the role of food culture in cultural inheritance and development.

关 键 词：静宁 饮食文化 文化特点 文化内涵 传承发展 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]