部分稻种资源及育种材料铁、锌、硒功能性成分筛选初报  

Preliminary Report on the Screening of Functional Components of Fe,Zn and Se in Some Rice Germplasms and Rice Breeding Materials

作　　者：石瑜敏 刘百龙 王威豪 郑天清[3] 徐建龙[3] 韦善富 伍豪 廖张波 SHI Yumin;LIU Bailong;WANG Weihao;ZHENG Tianqing;XU Jianlong;WEI Shanfu;WU Hao;LIAO Zhangbo

机构地区：[1]广西壮族自治区农业科学院水稻研究所,南宁530007 [2]广西水稻遗传育种重点实验室,南宁530007 [3]中国农业科学院作物科学研究所,北京100081

出　　处：《种子》2019年第11期75-77,81,共4页Seed

基　　金：广西壮族自治区科技计划项目(桂科AB 16380119);广西农业科学院团队项目(2015 YT 10);广西水稻遗传育种重点实验室项目(160-380-16-3,2018-05-Z 06-KF 01)

摘　　要：为推进广西地区对人体有益功能性元素的水稻育种,测定了国外引种101份、国内引种145份及积累的育种材料352份,共598份稻种资源和育种材料的精米铁、锌、硒元素的含量。结果显示,所有被测试材料都含有一定量的铁、锌、硒元素,每种元素含量的变幅都很大。铁含量从11.34 mg·kg^-1到0.86 mg·kg^-1;锌含量从27.80 mg·kg^-1到12.80 mg·kg^-1;硒的含量从0.274 mg·kg^-1到0.042 mg·kg^-1。由于这些功能性元素在稻米中的含量受遗传、环境等因素的影响会有变化,所以在用于功能稻品种选育的育种材料时,选择含量高的品种资源,其后代该元素含量较高的机会较大。本文选择了每个元素含量位于前列的测试材料,以及3种有益元素含量都较高的测试材料,作为今后富铁、锌、硒功能稻育种的优良资源。

关 键 词：水稻 功能性成分铁 锌 硒 精米 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]