老年人的“补水之道”  

作　　者：张健 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭科学》2019年第12期37-37,共1页

摘　　要：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生介绍,身体内的水,一部分是喝进去的,还有的是吃进去的,以及机体代谢产生的。我们喝的白开水、各种液体饮料如矿泉水、茶水等是水分主要来源之一。饮食中的汤类食品也是重要来源,例如紫菜汤、面条汤、馄饨汤等。一些即使看起来是固体食物,其含水量也很高,如蔬菜类含水量一般在90%~95%,新鲜水果含水量在85%?90%,新鲜肉类含水量为80%左右,米饭含水量约70%,馒头含水量约44%。

关 键 词：蔬菜类 新鲜水果 营养与食品卫生学 固体食物 矿泉水 液体饮料 馒头 馄饨 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]