浅谈家禽的宰后检验程序及要点  

作　　者：徐燕 

机构地区：[1]长春职业技术学院现代农学院

出　　处：《吉林畜牧兽医》2019年第12期79-79,81,共2页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：在家禽宰后检验中,鸡没有淋巴结,只有淋巴小结,鸭和鹅也仅在颈胸和腰部有两群简单的淋巴结,而且很小,不便于剖检。所以,对家禽进行宰后检验时,只能检查胴体和内脏本身的状况。一般分为胴体检验和内脏检验两个环节。

关 键 词：宰后检验 内脏检验 淋巴结 家禽 淋巴小结 剖检 鹅 鸭 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]