专用酵母菌种在动物营养领域的应用  

Application of special yeast strains in animal nutrition

作　　者：易建华[1] 陈毛清 戴晋军[1] 胡骏鹏 

机构地区：[1]安琪酵母股份有限公司 [2]安琪酵母(崇左)有限公司

出　　处：《中国畜牧业》2019年第24期50-51,共2页China Animal Industry

基　　金：广西壮族自治区科技计划（2017AB56026)

摘　　要：酵母菌属真菌,是一种结构相对简单、兼性厌氧的单细胞微生物,其种类多、增殖速度快、代谢旺盛且产物繁多。酵母菌体本身除含有丰富的蛋白质、核酸和B族维生素等营养成分外,还有酶等多种活性因子,因而具有多种营养功能及独特的生物学作用,在畜禽、水产和反刍等动物养殖中广泛应用。

关 键 词：酵母菌种 酵母菌属 单细胞微生物 动物养殖 B族维生素 动物营养 活性因子 增殖速度 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]