天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析  

Investigation and analysis of risk factors in raw milk from northern slope of Tianshan mountains

作　　者：卢春霞 刘长彬[2] 党富民 李红敏 罗小玲 Lu Chunxia

机构地区：[1]长江师范学院现代农业与生物工程学院,重庆408100 [2]新疆农垦科学院省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室,新疆石河子832000 [3]农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆石河子832000

出　　处：《江苏农业科学》2019年第23期232-235,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2012BAD43B03)

摘　　要：为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况,采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析。检测结果显示,3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染风险。原料乳中孕酮检出值范围为0.75~6.17ng/mL,平均值为(2.61±1.02)ng/mL;丙酸睾酮在个别牛场检出,阳性检出率为16.7%,检出值范围为0.51~1.84ng/mL。所有原料乳中未检出苯甲酸雌二醇。4种PAEs[邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)]在原料乳中检出率较高,但残留量未超标。SCN-阳性检出率为83.3%,检出值范围为0.033~0.98mg/kg,含量低于国内其他地区。研究结果可为原料乳安全监管及相关标准的修订提供数据参考。

关 键 词：天山北坡 原料乳 激素 硫氰酸根 邻苯二甲酸酯类 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]