冬酿守耙:又见那片彻夜不眠的灯光  

作　　者：傅立 

机构地区：[1]古越龙山外贸部

出　　处：《中国酒》2019年第12期89-89,共1页

摘　　要：立冬节气过后,应该算是冬夜了。在袍江工业区马山镇育贤路上有一家占地面积宏大,规模堪称国内一流的传统工艺手工黄酒生产工厂。冬夜的寒风中行人稀少,听不到虫鸣蝉叫的热闹,四周的田野也是一片寂静,只是偶尔传来几声小犬给自己壮胆的吠叫声。这天,借着路过厂区的机会,我走进了黄酒传统工艺的发酵车间。

关 键 词：黄酒生产 发酵车间 占地面积 传统工艺 彻夜不眠 冬夜 马山镇 冬酿 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]