生猪宰后检疫与常见的判定处理体会  

作　　者：王向东 

机构地区：[1]卢龙县潘庄动物防疫站,河北卢龙066400

出　　处：《兽医导刊》2019年第24期43-43,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：生猪宰后检疫,是猪肉流向市场的最后一环。自工作流程来看,是借助剖、视、触、嗅等检查手段,对进入市场猪肉质量是否合格的一次判定。由此,做好生猪宰后检疫,同时,就常见问题做好判定处理,是当前构建“放心肉工程”的重要一环。文章由此而以“生猪宰后检疫与常见的判定处理”为题,就涉及到的相关内容展开深入、细致的研究和分析,技术性要点以供大家依据和参考。

关 键 词：生猪 宰后检疫 判定处理 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]