浙北平原地区五黑鸡的饲养技术和生产性能  

The Breeding Technology and Production Performance of five Black Chicken in the North Plains of Province Zhejiang

作　　者：邱寒峰 吴晓杰 吴婷 潘汉江 施汉忠 徐雅萍 张柳燕 黄利权[4] Qiu Hanfeng

机构地区：[1]桐乡市畜牧兽医局,浙江桐乡314500 [2]桐乡市凤鸣红冠禽业专业合作社 [3]桐乡市凤鸣街道农经中心 [4]浙江大学动物科学学院

出　　处：《浙江畜牧兽医》2020年第1期23-25,共3页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：五黑鸡,又名“五黑一绿鸡”黑鸡,起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。距今有1300多年的养殖历史。五黑鸡是我国独一无二、国内外均罕见的鸡种。“五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。五黑鸡多饲养于我国的湖北、江西等省的山区,是完全生态散养,多以吃稻谷、草、虫子等长大。鸡肉含有各种微量元素和多种维生素,胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品,其滋补和药用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响,属纯天然,蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。五黑鸡只有在特有的山林环境中适宜生存,在我省作为商品化养殖,尤在浙北平原地区饲养还是首次。因此,我们对此进行了平原地区适应性饲养试验,并对首次引进的1000多羽五黑鸡进行了生产性能跟踪检测。

关 键 词：饲养技术 五黑鸡 药用功能 胆固醇含量 鸡种 微量元素 乌鸡 浙北平原 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]