香格里拉市发展人工栽培野生荠菜对策  

作　　者：马向春 

机构地区：[1]迪庆州农业科学研究所

出　　处：《云南农业科技》2020年第1期31-33,共3页Yunnan Agricultural Science and Technology

摘　　要：荠菜又名护生草、地菜、饺子菜等。其营养价值高,富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等。质地鲜嫩、风味独特、清香甘甜,可炒吃、做汤、做馅、凉拌等。荠菜全株可入药,具有和脾利水、止血明目、清热解毒、平肝养阴的功能,是一种典型的营养保健蔬菜。随着社会的发展和人民生活水平的提高,食用营养保健型蔬菜已成为广大消费者的迫切要求。

关 键 词：野生荠菜 人工栽培 饺子 护生草 维生素C 清热解毒 胡萝卜素 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]