跨文化视阈下中国菜肴名英译过程中文化缺失现象研究  

作　　者：左慧芬[1] 

机构地区：[1]桂林师范高等专科学校

出　　处：《广西教育》2019年第43期152-154,165,共4页

基　　金：广西教育厅2018年度广西高校中青年教师基础能力提升项目“旅游英语翻译中的跨文化交际研究”(2018KY0913)。

摘　　要：本文分析中西方饮食文化中食物原料和种类、烹饪方式、用餐方式等方面的差异,阐述中国菜肴英译名文化缺失的原因,以写实型菜肴名翻译、写意型菜肴名翻译、复合型菜肴名为例论述跨文化交际语境中菜肴名英译实践。

关 键 词：跨文化交际 中国菜肴名 英译 文化缺失 

分 类 号：G[文化科学]