盐齑白饭菊花茶  

作　　者：沈嘉禄 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新民周刊》2020年第3期92-92,共1页Xinmin Weekly

摘　　要：上海人对咸菜的感情是海枯石烂心不变的,咸菜大汤黄鱼、咸菜炒肉丝、咸菜炒毛豆子、咸菜炒冬笋,用的就是上海人钟情的雪里蕻咸菜。现在菜场里卖的雪里蕻咸菜与过去不能比。过去菜场职工腌咸菜,下盐后塞在一只只木桶里压结实,层层叠叠码到一个见不到阳光的地方——在冬天,抽干水的游泳池就是堆放咸菜桶的好地方。

关 键 词：炒肉丝 大汤黄鱼 雪里蕻 菊花茶 游泳池 咸菜 

分 类 号：I26[文学—中国文学]