长期吃素能降“三高”吗  

作　　者：李全民 

机构地区：[1]火箭军特色医学中心内分泌风湿科

出　　处：《家庭健康（医学科普）》2020年第1期14-14,共1页Family Health

摘　　要：生活中,许多“二高”(高血压、咼血脂、高血糖)患者拒绝肉食,认为坚持长期吃素能降“三高”。其实,这是一种认识上的误区,是不利于身体健康的。因为长期吃素容易引起体内缺乏B族维生素(维生素坯、维生素B2、维生素氏等在蛋、奶、鱼、肉中含量丰富),从而影响糖、脂代谢和能量消耗,严重者还可能导致动脉硬化。此外,长期吃素会造成体内缺乏蛋白质、铁、锌等,导致营养失衡。

关 键 词：营养失衡 维生素B2 能量消耗 B族维生素 动脉硬化 高血糖 高血压 脂代谢 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]