快来咬一口“春”  

作　　者：徐颖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2020年第3期26-26,共1页

摘　　要：咬春,咬的就是春饼立春"咬春"之俗,由来已久。唐代《四时宝镜》记载:"立春日食萝菔(即萝卜)、春饼、生菜。"热乎乎的饼皮,包入时令蔬菜,如嫩韭菜、嫩芹芽、炒芽菜、蒌蒿、荠菜等。再抹上酱,咬上一口,香气在口中回旋。吃芹菜和韭菜,有好意头——人更勤(芹)劳,生命更长久(韭)。中医也说,这些都是春季里适合补阳气的食物。

关 键 词：芹芽 蒌蒿 韭菜 芽菜 荠菜 生菜 时令蔬菜 立春日 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]