空心菜——药食兼优之佳蔬  

作　　者：王延群 

机构地区：[1]不详

出　　处：《现代养生》2020年第7期8-9,共2页Health Protection and Promotion

摘　　要：空心菜学名蕹菜,别名蕻菜、竹叶菜、通心菜、无心菜、空筒菜、藤藤菜等,是人们夏秋季节主要绿叶菜之一。我国在1700年前就有种植水蕹菜的记载。晋代嵇含著的《南方草本状》一书中,称它为“南方奇蔬”。空心菜奇在不与任何肉类争味,与肉类一齐烹煮不仅保持肉味不变,而且使其品质有所提高;它生命力极强,不择水土,水、陆均可种植生长。

关 键 词：空心菜 夏秋季节 绿叶菜 竹叶菜 蕹菜 藤菜 通心菜 无心菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]