强棘红螺大棚越冬暂养技术  

作　　者：霍良友 邹芳泉 

机构地区：[1]山东省龙口市水产技术推广站

出　　处：《海洋与渔业》2020年第3期60-61,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：强棘红螺俗称红螺,肉大、细嫩,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.一般个体重100~300克左右,最大个体可达500克以上,冬季食用口味极佳,是沿海一带居民餐桌上一道美食.近几年由于过度捕捞,强棘红螺的数量急剧下降,价格也很高.在北方每年春节前后要吃上新鲜美味的强棘红螺,就必须利用大棚越冬暂养.

关 键 词：过度捕捞 美食 矿物质 蛋白质 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]