N-乙酰半胱氨酸对樱桃谷鸭肠道能量代谢和抗氧化功能的影响  

作　　者：杨书慧 毕云天[1] 程强[1] 谭灵琳 易丹 侯永清[1,2] 郭双双[1] 丁斌鹰[1,2] 

机构地区：[1]武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心,湖北武汉430023 [2]武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,湖北武汉430023

出　　处：《中国畜牧杂志》2020年第4期122-127,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20171701);湖北省自然科学基金项目(2017CFB237);湖北省科技重大专项(2018ABA110)。

摘　　要：本试验旨在研究N-乙酰半胱氨酸(NAC)对肉鸭空肠和回肠能量代谢和抗氧化功能的影响。试验选用90只1日龄樱桃谷鸭,随机分为3个处理组,每个处理组3个重复,每重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加500、1 000 mg/kg NAC。试验期21d。结果显示:与对照组相比,日粮中添加500、1 000 mg/kg NAC均降低了回肠二磷酸腺苷(ADP)含量、空肠和回肠单磷酸腺苷(AMP)和腺苷池(TAN)水平以及空肠AMP与三磷酸腺苷(ATP)的比值,提高了空肠腺苷酸能荷(AEC),两者分别增加了回肠和空肠的ATP含量(P<0.05);两者降低了空肠丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量,1 000 mg/kg NAC增加了空、回肠过氧化氢酶(CAT)的活性,降低了回肠MDA含量(P<0.05);两者下调了空、回肠低氧诱导因子1(HIF-1α)和空肠黄嘌呤氧化还原酶(XOR)的mRNA水平,分别降低了空肠AMP激活蛋白激酶-α1(AMPK-α1)和回肠XOR的mRNA水平(P<0.05)。综上所述,日粮中添加500、1 000 mg/kg NAC均可提高肉鸭空肠的能量储备和抗氧化功能,且高剂量NAC作用效果更好,两者分别对回肠的能量代谢和抗氧化力具有改善作用,可能通过下调AMPK-α1、HIF-1α和XOR的基因表达实现。

关 键 词：N-乙酰半胱氨酸 能量代谢水平 抗氧化能力 鸭 

分 类 号：S834.5[农业科学—畜牧学]