测试片方法快速检测活性乳酸菌饮料中的乳酸菌总数  

作　　者：霍建伟 

机构地区：[1]3M中国有限公司北京技术中心,北京100176

出　　处：《食品安全导刊》2020年第11期76-77,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：国标乳酸菌检测方法中,对于仅含乳杆菌类的检测,需要3天的时间,且需要在厌氧环境中培养,3M乳酸菌测试片方法,测试片自带厌氧环境,可在正常有氧环境下培养,检测时间2天,提高检测效率,本文针对活性乳酸菌饮料(仅含乳杆菌类)在乳酸菌检测时,对2种方法进行了一致性比较,为企业更好的应用该产品提供有效数据。

关 键 词：测试片方法 乳酸菌检测 提高效率 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]