广西外向型长豇豆采后处理技术规程  

Technical Regulations for Postharvest Treatment of Export-oriented Long Cowpea in Guangxi

作　　者：陈梅 赵坤[1] 张朝明[1] 莫永诚 周作高 CHEN Mei;ZHAO Kun;ZHANG Chaoming

机构地区：[1]广西农业科学院蔬菜研究所,南宁530007 [2]合浦县农业技术推广中心

出　　处：《长江蔬菜》2020年第10期61-62,共2页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：广西重点研发计划(桂科AB19245028);广西创新驱动发展专项项目(桂科AA17204046-3);广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2018YT23)。

摘　　要：长豇豆是我国重要的豆类蔬菜[1].广西是我国南菜北运大省,长豇豆作为主要外销蔬菜种类之一[2],仅北海市外销长豇豆的年栽种面积已达1.33万hm2以上,产值超30亿元.在北海市合浦县15个乡镇中,就有11个乡镇超过28万人从事豇豆种植,开设了近300多个收购点,合浦县豇豆销往全国10多个省市及区内各地市场,已成为当地农民增收的主要途径[3].但由于豇豆嫩荚收获期比较集中,且采后代谢仍较旺盛,嫩荚较易发泡、失水、出现锈斑等而失去新鲜产品的特征[4],因此豇豆从采收、运输到销售整个过程中损耗严重,为此广西农业科学院蔬菜研究所菜用豆科研团队通过多年调查和试验,总结制定了《广西外向型长豇豆采后处理技术规程》,本规程提出了外向型长豇豆采收、分级、包装、预冷等操作技术,适用于广西产地长距离运输豇豆的采后处理,对促进广西外向型豇豆产业发展意义重大.

关 键 词：长豇豆 栽种面积 蔬菜种类 采后处理 广西农业科学院 蔬菜研究所 豆类蔬菜 长距离运输 

分 类 号：S643.4[农业科学—蔬菜学]