检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:胡艳娜[1]
机构地区:[1]黄河水利职业技术学院
出 处:《文学教育》2020年第10期156-157,共2页Literature Education
基 金:开封市2019年度哲学社会科学规划调研课题,《<东京梦华录>与开封宋文化融合研究》,课题编号:2019KFSK。
摘 要:孟元老的《东京梦华录》中详细记录了北宋时期的历史文化现象,其中对于传统商业经营、食品特色等方面的发展都做了详细地记录,对于当下宋文化研究具有十分重要的价值.根据相关的文献史料研究,北宋时期的商业经营情况在历史进程中得到了深化和转变,首先是经营的时间不再受到影响与限制,经营的位置不再有明显的区域划分,这样一来商业经营的灵活性得到了极大的提升.其次是经营主体呈现极为广泛的扩张,商人成为了社会经济建设的主体环节.然后,商业分工随着经济发展的扩张而不断细化.最后是商业经营的形式逐渐呈现多元化的发展态势.在饮食文化上北宋时期也得到了长效化的发展,色、香、味、形等判定标准自此出现,丰富了我国的饮食文化历史.
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