从《东京梦华录》看北宋商业文化  

作　　者：胡艳娜[1] 

机构地区：[1]黄河水利职业技术学院

出　　处：《文学教育》2020年第10期156-157,共2页Literature Education

基　　金：开封市2019年度哲学社会科学规划调研课题,《<东京梦华录>与开封宋文化融合研究》,课题编号:2019KFSK。

摘　　要：孟元老的《东京梦华录》中详细记录了北宋时期的历史文化现象,其中对于传统商业经营、食品特色等方面的发展都做了详细地记录,对于当下宋文化研究具有十分重要的价值.根据相关的文献史料研究,北宋时期的商业经营情况在历史进程中得到了深化和转变,首先是经营的时间不再受到影响与限制,经营的位置不再有明显的区域划分,这样一来商业经营的灵活性得到了极大的提升.其次是经营主体呈现极为广泛的扩张,商人成为了社会经济建设的主体环节.然后,商业分工随着经济发展的扩张而不断细化.最后是商业经营的形式逐渐呈现多元化的发展态势.在饮食文化上北宋时期也得到了长效化的发展,色、香、味、形等判定标准自此出现,丰富了我国的饮食文化历史.

关 键 词：《东京梦华录》 北宋 商业文化 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]