北方地区豆角露地优质高产栽培技术  

作　　者：云祥瑞 

机构地区：[1]长春市九台区营城街道办事处农业技术服务中心,130052

出　　处：《吉林蔬菜》2020年第2期15-15,共1页

摘　　要：菜豆,别名豆角、四季豆、芸豆等,为豆科菜豆属1年生蔬菜。其嫩荚约含蛋白质6%、纤维10%、糖1%~3%,干豆粒约含蛋白质22.5%、淀粉59.6%,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。菜豆喜温暖不耐高温和霜冻,菜豆生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。豆角的口感独特,一直受到消费者所青睐。

关 键 词：适宜温度 菜豆属 优质高产栽培技术 四季豆 豆角 开花结荚 芸豆 北方地区 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]