浅谈动物性食品药物残留的危害及对策  

作　　者：张瑞铎 

机构地区：[1]新野县畜牧局,河南新野473500

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2020年第2期14-15,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品的需求正从追求数量向讲究质量转变,安全、卫生、营养、健康的食品越来越受到大家的青睐。然而,目前食品安全存在隐患也深受广大消费者的高度重视,种植业食品的安全隐患以农药残留为主,而畜产品中存在的药物残留对食品安全的影响和对人类及公共卫生安全的危害也应引起社会的高度重视。

关 键 词：食品安全 公共卫生安全 社会经济的发展 畜产品 药物残留 农药残留 存在隐患 危害及对策 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]