响应面法优化仙茅多糖酶解工艺及体外免疫活性  

Optimization of enzymatic hydrolysis process of Curculigo orchioides polysaccharides by response surface methodology and in vitro immunostimulatory activities

作　　者：杨玲 陈阳[3] 杨小生[2,3] 杨娟 Yang Ling

机构地区：[1]贵州大学药学院,贵州贵阳550025 [2]贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室,贵州贵阳550014 [3]贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州贵阳550014

出　　处：《江苏农业科学》2020年第8期229-237,共9页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:81460597);贵州省科技平台及人才团队计划(编号:黔科合平台人才[2017]5614)。

摘　　要：采用葡聚糖酶对仙茅多糖XMP-1进行酶解,并利用响应面法对酶解工艺进行合理优化。在单因素试验的基础上,采用星点设计模拟葡聚糖酶酶添加量、酶解温度、时间、pH值等4个因素对还原糖生成量综合影响的模型,得到最佳工艺条件,并验证模型的可靠性。通过小鼠巨噬细胞(RAW264.7)分析XMP-11~12 h酶解得到的12批产物的体外免疫活性。结果表明,最佳酶解工艺为酶添加量为56%,温度为52℃,酶解时间为12 h,pH值为6.0,此时还原糖生成量为0.2010 mg/mL。优化结果可靠,与预测值的相对误差小于5%。不同时间段酶解产物对细胞无明显毒害作用,均能诱导RAW264.7细胞活化,释放TNF-α和NO,其中酶解5 h的效果最好。该研究可为仙茅多糖酶降解片段的制备提供理论基础,也可为仙茅多糖在食品领域进一步开发和应用提供科学依据。

关 键 词：仙茅 多糖 葡聚糖酶 酶解工艺 响应曲面法 体外免疫诱导活性 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]