大米加工过程中增碎原因及其解决途径  

作　　者：齐冰[1] 

机构地区：[1]黑龙江省北大荒米业集团有限公司,黑龙江哈尔滨150000

出　　处：《今日农业》2019年第12期34-34,71,共2页Agriculture of today

摘　　要：本文首先对大米加工的工艺流程进行分析,并从大米品质、加工管理与设备应用等多个方面着手,探寻碎米产生的原因,最后有针对性地提出增碎率的控制措施,力求通过加强大米加工管理、合理选用机械设备、做好配件准备与保管工作等方式,使碎米数量得到有效控制,大米品质得到切实保障。

关 键 词：大米加工 增碎原因 解决措施 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]