美味虾肴五款  

作　　者：李志良 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2020年第6期64-65,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：高血压、高血脂、高血糖三类疾病发病率越来越高,与饮食营养、饮食结构有关。进入21世纪以来,人们十分重视身体健康,饮食结构也发生了变化,每天的荤食品由原来的以肉类逐步转向鱼虾类,以降低人体饱和脂肪酸及低密度胆固醇的摄入,从而可降低心、脑血管疾病的发生。虾类营养价值高,富含优质蛋白及微量元素等多种营养成分,同时还具有补肾壮阳,滋阴健胃等食疗功效。

关 键 词：饮食结构 食疗功效 饱和脂肪酸 饮食营养 优质蛋白 低密度胆固醇 脑血管疾病 补肾壮阳 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]