基于延边州市场消费者支付意愿的猪肉“拱e拱”可追溯系统评价  

作　　者：王义博 宋克彬 

机构地区：[1]延边大学经济管理学院,吉林延吉133001

出　　处：《吉林畜牧兽医》2020年第5期55-58,共4页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：吉林省畜牧业管理局研究项目:基于延边州市场的吉林省畜产品质量安全“拱e拱”追溯系统管理风险评价研究

摘　　要：为研究猪肉"拱e拱"可追溯系统的运行状况,从延边州市场消费支付意愿视角出发,借鉴消费者行为理论、计划行为理论,通过对延边州消费可支付意愿调查分析,得出以下结论:消费者对生猪追溯系统的认知程度并不高;信息强化后,可追溯猪肉销售路径有待完善,影响消费者消费选择;生猪追溯系统拥有的市场潜力非常巨大。并在此基础上对猪肉"拱e拱"可追溯系统运行进行了分析,得出其基本实现了县以上屠宰企业的全覆盖,基本实现了系统可追溯的预期目标,在此基础上提出了针对有关部门及企业的相关建议。

关 键 词：畜产品 可追溯体系 消费者支付意愿 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]