吃柿子悠着点  

作　　者：王翔 

机构地区：[1]浙江省建德市疾病预防控制中心

出　　处：《保健与生活》2020年第10期60-60,共1页Healthcare & Life

摘　　要：柿子皮薄、肉多、味鲜美且营养丰富。柿子不但具有润肺、止血的功效,还可以补虚、解酒、止咳等。柿子不能空腹吃,否则易患“胃柿石”。柿子与很多食物也不能一同吃,这是因为柿子中含有鞣酸。如果鞣酸含量太高,可能与蛋白质结合导致结石。判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越涩,鞣酸含量越高。

关 键 词：胃柿石 蛋白质结合 鞣酸 柿子皮 补虚 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]