壳聚糖乳化SAE苯丙乳液及其抗水性能的研究  

作　　者：江霜霜 景宜[1] 

机构地区：[1]轻工科学与食品,南京林业大学,南京210037

出　　处：《浙江造纸》2020年第1期20-23,共4页Zhejiang Pulp & paper

基　　金：国家自然科学基金项目(No.31370583);江苏省特别学科建设项目(No.PPZY2015221)。

摘　　要：[目的]以生物可降解壳聚糖作为乳化剂,充分利用其亲水基团氨基和疏水基团乙酰基的双亲乳化功能,发挥壳聚糖的自乳化功能,提高SAE苯丙乳液的抗水性能,降低传统乳化剂对环境的污染。[方法]本实验采用种子乳液聚合,制备出SAE乳液。将得到的乳液与不同分子量、不同脱乙酰度(DD,Degree of Deacetylation)壳聚糖醋酸水溶液搅拌,通过乳液应用效果来分析判断壳聚糖对乳液抗水性能的影响。[结果]研究发现:壳聚糖乳化后的SAE乳液的抗水性能均优于未添加壳聚糖乳化的SAE乳液。脱乙酰度在70%的壳聚糖,显示出优异的抗水性能;分子量20000处的壳聚糖乳化的SAE乳液Cobb值较原SAE显著降低。[结论]壳聚糖分子量越高,脱乙酰度越低,越能够改善原SAE乳液的抗水性能。

关 键 词：壳聚糖 脱乙酰度 分子量 抗水性能 

分 类 号：TQ3[化学工程]