生鲜果蔬农产品物流模式研究——评《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》  

作　　者：曲劲亮[1] 

机构地区：[1]宁夏工商职业技术学院,银川750021

出　　处：《中国瓜菜》2020年第5期94-94,共1页China Cucurbits And Vegetables

摘　　要：近几年来,我国的经济社会平稳发展,物流行业迈向了新的发展台阶。现代物流技术突飞猛进,加速了货物运输,优化了货物储存。果蔬物流具有特殊性,采摘之后的果蔬需要进行保鲜处理,在保证口感的基础上,满足客户的现实需求。为了提高果蔬贮藏效率,需要采用物流保鲜实用技术。在物流业迅猛发展的背景下,国内外研发了新的果蔬物流技术,部分果蔬物流技术面向小规模产品,部分果蔬物流技术面向大规模产品。那么当下我国物流保鲜技术如何呢?《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》一书结合理论探讨与实证分析的方法,系统全面地阐释了果蔬采后保鲜技术与现代物流技术,分析了果蔬贮藏的关键保鲜技术与物流管理要点。该书介绍了农户贮藏果蔬的常规方法与企业大规模贮藏果蔬的现代方法及先进物流技术的操作流程,为技术应用者提供了便利,可以作为果蔬贮藏加工者的参考。

关 键 词：现代物流技术 果蔬贮藏 平稳发展 物流行业 实用技术 货物运输 果蔬物流 物流业 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济]