异常性状猪肉的有效识别  

作　　者：吴斌 

机构地区：[1]江苏省泰兴市滨江镇兽医站,江苏泰兴225400

出　　处：《养殖与饲料》2020年第6期131-132,共2页Animals Breeding and Feed

摘　　要：对异常性状猪肉不仅要加强检疫,更要加强日常宣传,增强大家的防范意识,提高大家的识别能力,形成全社会共同参与监督的良好氛围。本文介绍了气味异常猪肉、色质异常猪肉、注水猪肉、囊虫猪肉等异常性状猪肉的有效识别方法,以供参考。

关 键 词：异常性状猪肉 注水猪肉 囊虫猪肉 识别 

分 类 号：TS251.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]