小辣椒高产栽培技术  

作　　者：郭会彦 

机构地区：[1]邓州市农业农村局

出　　处：《农家参谋》2020年第2期42-43,共2页

摘　　要：辣椒为茄果类蔬菜,有“辣椒”和“甜辣”,人们习惯以有无辣味和辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品,甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好,并逐步遍及全国。辣椒营养丰富,且具有较高的药用价值。据测定,辣椒果实中含有的维生素A、维生素B高于黄瓜、番茄、茄子等果菜类,特别是维生素C的含量比以上菜类高4-7倍。辣椒作为调味品,是因为辣椒中含辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效,因此被誉为“健康食品”。随着种植业结构调整步伐的加快,辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上,以地膜辣椒为基础向大棚辣椒、麦茬辣椒发展,并且还打破了原来单一的以菜椒为主的模式,逐步规模发展三樱椒、七寸红、三系杂交辣椒,为满足广大农民对技术的需要,本文就有关重点技术介绍如下。

关 键 词：大棚辣椒 辣椒果实 药用功能 果菜类 三樱椒 蛇咬伤 种植业结构调整 地膜辣椒 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]