吃香蕉润肠当心适得其反  

出　　处：《农家参谋》2020年第3期29-29,共1页

摘　　要：如今,多荤少素的饮食状态令不少人的肠道“不堪重负”.这时,人们便想着吃几根香蕉来润肠通便.然而,有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了.这是怎么回事呢?香蕉越生越影响消化其实,吃香蕉导致便秘的情况很可能是因为吃的是生香蕉.香蕉表皮是青色的,或者是表皮呈现的虽然是黄色,但捏起来硬、吃起来果肉有涩味的,都是未完全成熟的香蕉.未完全成熟的香蕉里含有鞣酸,吃了可能会加重便秘,因为过多的鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,加重便秘.

关 键 词：消化吸收 食物蛋白质 鞣酸蛋白 便秘 香蕉 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]