食物蛋白质

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一般人群膳食指南之准则四(1)
《饮食科学》2025年第1期28-31,共4页
准则四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉提要鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分。该类食物蛋白质的含量普遍较高,其氨基酸组成更适合人体需要,利用率高,但...
关键词：优质蛋白质 脂溶性维生素 心血管疾病 平衡膳食 动物性食物 食物蛋白质 膳食指南 发病风险 
食物过敏有四大认识误区
《养生保健指南》2024年第12期36-37,共2页白燕 
食物过敏是机体的免疫系统对食物蛋白质的一种异常反应。简单来说,就是吃了、接触了甚至闻了一些食物后,免疫系统判断有“敌人”入侵,进而引起一系列不舒服的反应。食物过敏是过敏性疾病的一种,可以重复发生,常见于儿童,尤其是婴幼儿。...
关键词：食物过敏 过敏性疾病 食物蛋白质 免疫系统 数据显示 婴幼儿 认识误区 异常反应 
基于凯氏定氮法测定食物蛋白质含量要素探究被引量：3
《工业微生物》2024年第2期200-202,共3页周俞宏 
为进一步提高凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的精准度,相关测定人员应全面、系统地掌握凯氏定氮测定法的所有流程,并了解其相关公式技巧等。为实现这一目标,文章结合相关经验和文献资料,在对凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的原理、优缺点...
关键词：凯氏定氮法 食物蛋白质 鸡蛋 含量测定 
青少年运动员营养补充策略
《中国学校体育》2023年第2期64-64,共1页王景昊 时云仓 白冰怡 荣敦国 
青少年时期是运动员发展的关键时期,在营养补充上要根据生理和代谢的差异制订合理的营养策略,从而满足青少年运动员的营养需求。一、蛋白质摄入足够的蛋白质对于青少年运动员的肌肉生长和修复至关重要,由于个体差异,青少年运动员对于蛋...
关键词：青少年运动员 负氮平衡 食物蛋白质 正氮平衡 足球运动员 营养策略 营养补充 蛋白质摄入 
犬和猫的食物过敏
《今日畜牧兽医（今日宠物）》2022年第12期36-37,共2页
狗和猫的皮肤发痒通常不仅仅是一个小问题。红色渗出的秃斑、皮疹、大面积的脱发都是非常真实的身体不适的标志,应确定其原因。食物过敏是猫狗最痒的情况之一。动物食用各种经过加工的食物蛋白质、调味剂和色素,这些食物会在体内进一步...
关键词：食物过敏 食物蛋白质 器官系统 反复感染 调味剂 免疫系统 脱发 胃肠道 
水海产品加速“出海”
《中国海关》2022年第12期74-75,共2页钟雁明 
水海产品是人类食物蛋白质的第三大来源,富含人体需要的不饱和脂肪酸,具有高蛋白、低脂肪、少胆固醇的优点,以其营养丰富、味道鲜美成为老百姓餐桌上重要的食品。在人类发展的历史长河中,获得水海产品的最主要途径以野生捕捞为主,随着...
关键词：食物蛋白质 水海产品 海洋捕捞 不饱和脂肪酸 渔业资源 胆固醇 低脂肪 高蛋白 
肌肉强健的“地基” 蛋白质被引量：1
《中医健康养生》2022年第2期16-17,共2页陶宪凝 蔡骏 
蛋白质是构成肌肉、器官的物质基础,是人体所需宏量营养素之一。当食物蛋白质中的各种必需氨基酸的构成比例与人体越近时,其营养价值相对越高。因此,动物性食物中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物性食物中的大豆为推荐摄入的优质蛋白。蛋白...
关键词：宏量营养素 生长发育迟缓 植物性食物 食物蛋白质 蛋白质摄入 优质蛋白 必需氨基酸 免疫功能低下 
糖尿病知识问答被引量：1
《中老年保健》2022年第1期27-27,共1页李照青 
蛋白质对人体有多重要?蛋白质是人体必需的营养物质,食物蛋白质的质和量、所含氨基酸的比例.均关系到人体蛋白质合成的量。青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿.都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。糖尿病患者也应...
关键词：优生优育 食物蛋白质 知识问答 健康长寿 蛋白质合成 营养物质 孕产妇 糖尿病 
第4届全球水产养殖大会在上海召开
《农业工程》2021年第10期79-79,共1页无 
2021年9月22—24日,由中国农业农村部、联合国粮农组织和亚太区域水产养殖中心网共同主办的第4届全球水产养殖大会在上海召开,农业农村部部长唐仁健作视频致辞。唐仁健表示,水产品是人类食物蛋白质的第三大来源,是保障世界粮食安全的重...
关键词：世界粮食安全 产业素质 亚太区域 联合国粮农组织 水产养殖 水产品加工 食物蛋白质 综合生产能力 
优质蛋白很重要,糖友应该怎样选?
《糖尿病天地》2021年第8期24-25,共2页仝俊雪(文/图) 
蛋白质是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,蛋白质对维持人体健康发挥着非常重要的作用,食物蛋白质的氨基酸组成与人体需要越接近,利用率就会越高,则为优质蛋白质。那么日常饮食中,富含蛋白质的食物有哪些呢?
关键词：优质蛋白质 日常饮食 食物蛋白质 人体健康 氨基酸组成 糖友 利用率 物质基础 
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