水海产品加速“出海”  

作　　者：钟雁明 

机构地区：[1]广州海关

出　　处：《中国海关》2022年第12期74-75,共2页

摘　　要：水海产品是人类食物蛋白质的第三大来源,富含人体需要的不饱和脂肪酸,具有高蛋白、低脂肪、少胆固醇的优点,以其营养丰富、味道鲜美成为老百姓餐桌上重要的食品。在人类发展的历史长河中,获得水海产品的最主要途径以野生捕捞为主,随着世界各国海洋捕捞能力日益增强,渔业资源却逐渐衰退。根据联合国粮食及农业组织(FAO)发布的报告显示。

关 键 词：食物蛋白质 水海产品 海洋捕捞 不饱和脂肪酸 渔业资源 胆固醇 低脂肪 高蛋白 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]