利用原子吸收光谱测定蔬菜中铁元素的含量  

作　　者：陈涵水 刘艺 张丛兰[1] 

机构地区：[1]湖北大学知行学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第12期122-122,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文使用原子吸收光谱仪测定3种蔬菜中铁元素的含量,采用干法-灰化法对样品进行前处理工作,分析得到的样品水样。通过建立标准曲线法,计算出3种蔬菜中铁的含量。实验结果表明,3种蔬菜中的铁含量符合国家现有污染物标准要求,同时回收率较高,因此该方法适用于测定蔬菜样品中微量元素的含量。

关 键 词：原子吸收光谱法 蔬菜 铁 

分 类 号：O657.31[理学—分析化学] TS255.7[理学—化学]