桂柳麻鸭的育种规划与实践  

Breeding program and practice of Guiliu Ma Duck

作　　者：宋卫涛[1] 李慧芳[1] 刘国发 陈维 朱春红[1] 章双杰[1] Song Weitao

机构地区：[1]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225125 [2]广西桂林市桂柳家禽有限责任公司,广西桂林545000

出　　处：《中国禽业导刊》2020年第5期55-57,共3页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：优质肉鸭养殖一直是我国的特色产业,饲养品种以地方兼用型晶种、“花边鸭”(白羽肉鸭与地方麻鸭杂交)以及淘汰蛋鸭为主,因其肉质鲜、味道好,产品主要作为酱鸭、板鸭、盐水鸭及老鸭煲等的原材料。据国内专家及从业者预估,近两年,优质肉鸭年出栏量仅有7亿只左右,远远不能满足加工和消费需求,优良的麻羽肉鸭品种或者配套系极其缺乏,我国最早培育的天府肉鸭其市场推广量并不大,大部分空白市场均以小体型的白羽肉鸭进行补充。

关 键 词：盐水鸭 饲养品种 天府肉鸭 特色产业 白羽 兼用型 市场推广 出栏量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]