滋补鸡块  

作　　者：西河 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食保健》2020年第9期56-56,共1页Diet Health

摘　　要：【药材】薏米、芡实、百合各10克,干贝8克。【食材】母鸡1500克,香菇、姜末各8克,料酒10毫升,糯米50克,莲子(去心)20克,麻油各20毫升,熟火腿15克,盐3克,胡椒粉2克,糖醋生菜100克,椒盐调料3克,熟植物油适量。【做法】步骤1:母鸡宰杀,去毛、内脏,整鸡出骨,洗净,用料酒、盐、姜末涂抹鸡身和鸡腹,腌渍约30分钟;糯米、薏米、百合、莲子(去心)、芡实分别泡涨、洗净,盛入碗内,上笼蒸熟;火腿、香菇均切成小粒。

关 键 词：去心 薏米 芡实 莲子 百合 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]