百合干越白越好吗?  

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2020年第6期86-87,共2页Home Medicine

摘　　要：家里老人喜欢买百合干来煮粥,请问,百合干越白越好吗?湖南乔先生乔先生:百合干是将百合根部经过处理后得到的一种产品。新鲜的百合洁白通透,但经过加工处理后,其会因为氧化而变黄。将发黄百合干变白的方法有许多种,采用硫磺熏制的方法就是其中之一。此方法是在生产的过程中,将煮沸后的百合晾至半干后在熏硫室放置炭火,关闭门窗熏10小时后继续风干或采用加热烘干机等设备进行烘干。

关 键 词：百合干 熏硫 烘干机 硫磺熏制 加工处理 风干 煮沸 变白 

分 类 号：TS976.3[轻工技术与工程]