泡酸菜  

作　　者：华曦然 

机构地区：[1]甘肃省酒泉市西大街小学

出　　处：《学生天地（小学中高年级）》2020年第6期39-39,共1页

摘　　要：酸菜是我们北方人非常熟悉的一种菜品。它爽脆可口,可以清炒,可以凉拌,还可以做酸菜鱼。你是不是以为它的制作方法非常难呢?其实很简单,现在就和我一起学做酸菜吧。做酸菜的第一步,先要准备好大白菜。将一棵棵白白胖胖的大白菜整理好,再去掉残叶和根部,然后洗干净,最后将白菜表面的水分沥干备用;然后,将整棵白菜从根部竖切为二或为四。

关 键 词：大白菜 酸菜鱼 水分 制作方法 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]