淄博市日光温室香椿生产技术  

作　　者：张海娟 耿波 田学 魏汝春 孙东文[1] 

机构地区：[1]山东省淄博市蔬菜办公室,山东淄博255000 [2]山东省淄博市农业农村事业服务中心,山东淄博255000

出　　处：《中国农技推广》2020年第5期38-40,共3页China Agricultural Technology Extension

摘　　要：香椿又称红椿、香铃子、香桩头、香椿芽等,因根上有两层皮,又叫椿白皮。原产于中国,已经有2000多年的栽培历史。香椿嫩叶中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸、微量元素,香味浓郁、风味独特、质脆多汁,深受消费者青睐。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,近年来香椿芽作为高档蔬菜需求量日渐增多。为满足消费者需求,山东省淄博市通过各种农艺农技措施在日光温室种植香椿,丰富了淡季高档蔬菜供应,受到广泛欢迎。日光温室种植香椿一般从元旦前后开始采收至3月底结束,售价较高,经济效益很好。但是,由于目前在日光温室种植香椿生产技术不完善,导致香椿质量参差不齐,影响了日光温室香椿产业发展。为此,笔者根据生产实践经验和研究,总结出淄博市日光温室香椿生产技术。现介绍如下,供生产者参考。

关 键 词：日光温室种植 高档蔬菜 栽培历史 香椿 红椿 生产实践经验 微量元素 维生素C 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]