日粮添加天然色素对苏禽绿壳蛋鸡蛋黄颜色的影响  

Effect of Dietary Supplementation of Natural Pigment on Egg Yolk of Suqin Green-eggshell Layers

作　　者：徐长军[1] 赵东伟[2] 王钱保[2] 黄正洋 赵振华[2] XU Changjun;ZHAO Dongwei;WANG Qianbao

机构地区：[1]江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院,江苏淮安223200 [2]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225003

出　　处：《中国家禽》2020年第6期110-113,共4页China Poultry

基　　金：省属公益类科研院所自主科研经费项目(BM2018026);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42-Z06);扬州市现代农业项目(YZ2019040)。

摘　　要：试验旨在研究日粮中添加天然色素对绿壳蛋鸡蛋黄颜色的影响。选取22周龄体况基本一致(体重、产蛋率)的苏禽绿壳蛋鸡母鸡450只,随机分成3组,每组5个重复,每个重复30只。对照组饲喂无天然色素的基础饲粮,试验1、2组分别在基础饲粮上添加500 mg/kg金玉黄和20 mg/kg九州红与40 mg/kg叶黄素和20 mg/kg来立红,试验期56 d。结果显示:①第3天时,试验1、2组RYCF值和黄度b*值显著高于对照组(P<0.05),试验1、2组间RYCF值无显著差异(P>0.05),黄度b*值差异显著(P<0.05);第7天时,试验1组RYCF值显著高于试验2组(P<0.05),试验1组RYCF值超过11;第10天时,试验2组RYCF值超过10;第56天时,试验1组和2组RYCF值比对照组分别提高了3.22和2.16,黄度b*值比对照组分别提高了22.65和18.92。②0~56 d,试验1组和2组RYCF值和黄度b*值呈现逐渐增加的趋势,其中试验组0~7 d增幅较大,随后逐渐减缓,试验1组增幅显著大于试验2组(P<0.05)。综上,日粮中添加天然色素能显著提升苏禽绿壳蛋鸡蛋黄颜色等级,其中试验1组效果最佳,建议根据禽蛋市场消费的不同需求加以推广应用。

关 键 词：苏禽绿壳蛋鸡 天然色素 蛋黄颜色 RYCF值 黄度b*值 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]