不同方法提取雄蚕蛾蛋白质及提取工艺的优化  

作　　者：肖潇 周晓玲 陆呈宏 陆春霞 刘开莉 梁贵秋 

机构地区：[1]广西壮族自治区蚕业技术推广站,南宁市530007

出　　处：《广西蚕业》2020年第2期23-31,共9页Guangxi Sericulture

基　　金：广西蚕业科学研究院青年基金项目(No.201703)。

摘　　要：以雄蚕蛾干粉为原料,采用盐提蛋白法、碱提蛋白法这2种方法提取粗蛋白,并通过单因素试验分析影响因素,再通过正交试验获得盐法提蛋白和碱法提蛋白的最佳提取条件,最后结合两种方法的优化结果。用复合盐法—碱法提取雄蚕蛾蛋白质,并计算其蛋白质提取率、蛋白质含量。结果表明,盐法提取雄蚕蛾蛋白质,最优提取条件为盐浓度1.5%,料液比(g/mL)为1∶10,提取温度为40℃,提取时间为4.5 h,盐法提取率为44.36%,蛋白质含量为34.5%,提取因素的影响主次排列依次为料液比(g/mL)>提取时间>提取温度>盐浓度;碱法提取雄蚕蛾蛋白质,最优提取条件为碱浓度2%,料液比(g/mL)为1∶8,提取温度为80℃,提取时间为4 h,碱法提取率为57.62%,蛋白质含量为47.69%。提取因素的影响主次排列依次为提取时间>提取温度>碱浓度>料液比(g/mL)。复合盐法—碱法提取雄蚕蛾蛋白质,提取率为54.68%,蛋白质含量为49.12%。

关 键 词：雄蚕蛾 蛋白质提取 盐法 碱法 

分 类 号：S886.9[农业科学—特种经济动物饲养]