文化之龟 民俗之龟  

作　　者：林长华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2020年第8期10-11,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：自然界有金龟、乌龟、绿毛龟、赤米龟……这龟那龟甚多,您可听说过红龟吗?在方言相通、风俗相同的闽南和台湾,自古以来有一种吉祥粿品,谓之“红龟”,是年节、婚喜、贺寿、庆典、乔迁新居等红事民俗必不可少的吉祥食品。这种独特的包馅粿品,如碗面大小的红龟粿,状如隆起的龟背,粿皮加入少量红色食用染料,故名。每逢传统佳节,总有红龟出现在当地人的视界。

关 键 词：食用染料 绿毛龟 民俗 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]