玉龙大地 粟香千年——赤峰小米  

出　　处：《现代农业》2020年第7期F0002-F0002,共1页Modern Agriculture

摘　　要：赤峰市是典型的旱作农业区,作物生长季光照充足,昼夜温差大、雨热同期,为农作物的生长提供了优越的气候条件。杂粮一直都是赤峰市种植业中的传统优势产业,在业内有着"中国杂粮在内蒙,内蒙杂粮在赤峰"的美誉。赤峰小米有着悠久的种植历史。2002年在赤峰市敖汉旗兴隆沟遗址考古发掘中,发现了1500多粒碳化谷物标本,经专家考证鉴定,距今已有8000年的历史,被认为是人工栽培形态最早的谷物,赤峰市敖汉旗被认定为世界小米的发源地。赤峰小米颗粒圆润,色泽金黄,入口绵甜糯香,蒸、煮皆宜,富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素,是女人哺乳、老人患病、儿童断奶、平衡膳食、调节口味的理想食品。

关 键 词：旱作农业区 平衡膳食 小米 专家考证 微量元素 考古发掘 雨热同期 作物生长季 

分 类 号：S515[农业科学—作物学]